宴会で焼肉食べるときのおススメって何？｜部位についても解説！

こんにちは、和洋焼肉大伍です。
12月に入り本格的に冷え込んできましたね。

忘年会だけでなく、歓送迎会や誕生日、様々なタイミングで焼肉店で宴会が行われることも多いのではないでしょうか。
今回の記事では、そんな焼肉店での宴会やお食事にぴったりなおすすめのメニューをご紹介いたします！

まずは、王道のタン

おすすめのメニューを把握しておくことで、宴会の幹事を任されたときや大切な人とのお食事でも喜んでいただけます。
焼肉店ではさまざまな種類のお肉が提供されていますが、どのお肉が特に人気なのか、部位ごとに1つずつ特徴を含めて並べていきます。

王道のタン

焼肉店でも大定番で王道であるのは牛タンです。
有名で非常に人気な商品であり、多くの方が好んで注文される部位です。
タンは牛の舌部分の肉を指し、牛一頭からは1キロほどしか取れない希少な部位とされています。
また、タンの肉は箇所によって呼び方や肉質が変わります。
その点も含めて簡単にご説明します。

タン元

タン元は舌で言う付け根を指します。
ご自身の舌でも何となくイメージができるかもしれませんが、あまり動かない部位ですね。
そのため、とても柔らかく脂が豊富にのっています。
別名で霜降り牛タンとして呼ばれることもあり、特上タンとして扱われることが多いです。

タン下

タンの下側のことを、その名の通りタン下と呼びます。
筋が多い部分で、焼肉としてはあまり適していない部位となり、基本的に提供されることはありません。
しっかりと火を通して煮込むことで、口の中でほどける柔らかさになるため、煮込み料理などで使われます。

タン中

タン元とタン先の真ん中にあたる部位をタン中と言います。
脂が豊富で柔らかく、焼肉店では並タンや上タンとして扱われることが多い部位です。

和洋焼肉大伍では５種類のタンをご用意しております。
特に珍しい黒毛和牛の牛タンである黒タンは絶品です。是非一度お試しください。

牛タンはカロリー自体が低い部位ではありません。
しかしながら、一般的に焼肉で食べられる他の部位よりはカロリーは低く、
栄養素が豊富な部位なため、美容やダイエットに向いていると言われています。
タンパク質だけでなく、ビタミン類も豊富に含まれているため、栄養補給にもとても適しています。
バランスよく他の食材と組み合わせることで、美容効果にも期待できます。
食べ過ぎはもちろんよくありませんが、バランスを考えて摂取することで良い身体づくりにも十分に寄与してくれるでしょう。

実はホルモンの１種類、サガリ

続いて紹介するのは、希少な部位である「サガリ」です。
この部位は牛の横隔膜の一部であり、背中側に位置しています。
一般的にはあまり馴染みのない部位かもしれませんが、肋骨よりも内側にあるため、正確には「ホルモン」に分類されます。

同じく横隔膜の一部で、腹側に位置するお肉はハラミとして知られ、皆さんもよく耳にすることでしょう。
サガリは非常に柔らかい部位であり、その柔らかさはカルビと同等とされています。
さらに、ハラミ同様にサガリも脂が少ないため、ヘルシーで女性にも人気があります。

上質なハラミはサシが多くなるため、カロリーが気になる方にはサガリがおすすめです。
その美味しさとヘルシーさを兼ね備えたサガリは、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。

肉厚で格別の歯ごたえ、ミノ

３つ目に紹介するのは「ミノ」です。牛の胃袋に位置する部位であり、４つの胃を持つ牛のうちの第一胃にあたります。
牛の胃袋の中で最も大きい箇所で、肉厚で歯ごたえがとても良い部分として知られています。

「ミノ」と呼ばれているのは、その切り開いた形状が藁で作る蓑笠（みのがさ）に似ていることが由来です。
ホルモンとしても比較的臭みが少ない部位であり、焼肉店でも多くの方に注文されています。
当店でも、特に珍しい「上ミノ薄切り」というメニューをご用意しております。
この部位は歯ごたえが抜群で、臭みも少なく、さっぱりとした食感が楽しめるため、是非お試しいただきたい逸品です！

まとめ

今回の記事では、宴会で楽しむのにおすすめの肉の部位についてご紹介しました！
いかがでしたでしょうか。気にある部位などはありましたか？

和洋焼肉大伍では、美味しくて新鮮なお肉を豊富に取り揃えております。
通常のお食事はもちろん、忘年会や新年会、送別会など、様々なシーズンや宴会にもご対応しております。
ご来店いただく皆様に満足いただけるメニューをご用意し、心よりお待ちしております。
一品メニューの品揃えも充実しており、焼肉店以上の満足感をぜひご堪能ください。

焼肉大伍
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